Brochettes de poulet tandoori, patates douces et épi de maïs

INGREDIENTS POUR 4 BROCHETTES
- 2 escalopes (epaisses) de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 cuillérée à soupe d'épices tandoori
- 1 cuillérée à café de piment fort en poudre
- 1 demi cuillérée à café de paprika
- 1 demi cuillérée à café de curcuma
- 4 piques à brochettes en métal ou en bois
- 3 cuillérée à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

INGREDIENTS POUR L'ACCOMPAGNEMENT
- 1 patate douce
- 2 épis de maïs


TEMPS DE PREPARATION : 3h de réfrigération + 20 mn de préparation + 30 mn de cuisson.


PREPARATION DE L'ACCOMPAGNEMENT

• Faire bouillir de l'eau salée dans deux casseroles.
• Eplucher et couper en morceaux la patate douce et la nettoyer.
• Mettre les morceaux dans une casserole et laisser cuire une quinzaine de minutes (vérifier la cuisson avec un couteau).
• Mettre les épis de maïs dans l'autre casserole (ou un faitout) et laisser cuire entre 15 et 20 mn (vérifier la cuisson en ôtant un grain)
  
• Egoutter le tout et réserver.

PREPARATION DES BROCHETTES

• Découper le poulet en morceaux de 3 cm environ.
• Nettoyer et couper en morceaux un poivron rouge
  
• Mélanger ceux-ci dans un saladier avec l'huile d'olive, le poivron coupé, les diverses épices, le sel et le poivre.
• Couvrir et laisser mariner 3 heures au réfrigérateur.
• Enfiler en alternant poivron rouge-poulet (environ 5 à 6 morceaux par brochettte)
• Terminer par un poivron rouge.
• Passer les brochettes sous le grill du four (ou au barbecue s'il fait beau !) en les retournant à mi cuisson.
• Lorsqu'il reste 10 mn de cuisson, ajouter les épis de maïs dans le plat et les patates douces.
• Servir 2 brochettes par personne, avec les morceaux de patates douces et un épi de maïs
• Déguster.

Bon appétit !

Remarque :
L'idée de la recette m'a pris subitement (si si, 3h avant c'est soudain lol) j'ai mis un peu ce que j'avais sous la main en épices histoire d'avoir du goût.