Mini brochettes variées et bouchées apéritives

Des amuses bouches que j'ai préparé avec ma belle-soeur et mes neveux pour le réveillon de Noël. Tout le monde a apprécié et à trouvé la présentation jolie et originale.
Pour les bouchées apéritives, j'ai repris la recette d'ici déjà sur monblog, j'ai juste ajouté des graines de sésame et des graines de pavot sur certains pour faire plusieurs variétés.


INGREDIENTS POUR 8 à 10 personnes
- une pyramide en polystyrène alimentaire ou une pastèque pour supporter le tout
- des cures dents
- tout ce qui vous plaira : une barquette de tomates cerise jaunes et rouge, des physalis, des olives, des poivrons, du chorizo, du saucisson sec, des cornichons, des olives fourrées au poivrons ou pimentées, du saumon fumé, du concombre, feta, mozzarella...
Pour les bouchées apéritives : voir ici et ajouter des graines de pavot et de sésame et rouler les bouchées avant d'enfourner.

TEMPS DE PREPARATION : 1 h de préparation

PREPARATION

• Nettoyer les légumes (concombre, poivrons...) et couper en dès.
• Nettoyer les tomates cerises.
• Couper en rondelle le chorizo et le saucisson.
• Eponger et couper en morceau les cornichons.
• Eponger les olives.
• Faites ensuite des combinaisons : saumon fumé-concombre, tomate cerise-mozzarella, saucisson-cornichons, olive-chorizo,  physalis-concombre...
• 3 morceaux par cure dent sont suffisants pour qu'ils tiennent sur le socle en polystyrène ou sur la pastèque.
• Piquer les brochettes sur le support choisi.
• Enrouler au film alimentaire et garder au frais.
• Préparer les bouchées apéritives.
  
• Contempler l'oeuvre et déguster en famille ou avec quelques amis accompagné d'un bon apéritif.
• Bon appétit !
  

Remarque :
Prévoyez un peu de temps ou soyez à plusieurs car cela est un peu long tout seul.
Cela en vaut vraiment la peine car tout le monde a aimé !