Nouilles chorizo et légumes

INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES

• 100 g de nouilles
  
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 trait de crème liquide
• 1 poivron rouge
• 1 poignée de haricots plats
• 4 champignons noirs déshydratés
• 6 rondelles de chorizo
  
• 2 cuillérée à soupe de sauce soja
• 1 cuillérée à café de piment en purée
  
• quelques pincées de graines de sésame
• poivre
  

PREPARATION : 20 mn
CUISSON : 15 mn

Préparation

• Rehydrater les champignons noirs dans un peu d'eau pendant quelques minutes puis les égoutter.
• Les couper en lanière et réserver.
• Couper le chorizo en rondelle puis le détailler en plus petit morceau.
• Nettoyer et couper en cubes le poivron rouge.
• Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante salée pendant 3 mn environ.
• Faire bouillir de l'eau salée dans deux casseroles et faire cuire 10 minutes le poivron  dans l'une, et les haricots plats 5 mn dans l'autre puis égoutter.
• Couper les haricots plats égouttés en julienne.
• Dans un wok, ajouter l'huile d'olive puis faire revenir les poivrons, les champignons noirs et les haricots plats.
• Ajouter la sauce soja, le piment puis mélanger.
• Ajouter les nouilles et remuer.
• Quelques minutes avant la fin, ajouter un filet de crème liquide et remuer.
  
• Laisser sur feu moyen pendant 10 mn, puis parsemer de graines de sésame.
  
• Servir bien chaud.
  

Bon appétit !

Remarques :

Une recette colorée et simple.