Yahourt au miel, orange et cannelle

INGREDIENTS POUR 8 POTS de 125 ml

• 1 litre de lait demi écrémé
• 1 yahourt nature de bonne qualité
• 4 cuillérées à soupe de miel liquide
• 4 gouttes d'arôme d'orange
• 1 cuillérée à café de cannelle en poudre

TEMPS DE PREPARATION : 5 mn
CUISSON : entre 10 et 12 h (j'ai mis 12 h)

PREPARATION

1/ Battre le yahourt nature, miel liquide, l'arome d'orange et la cannelle à l'aide d'un fouet puis ajouter le lait toujours en fouettant.
Remarque : si vous utilisez des ferments lactiques en poudre, suivez la procédure indiquée sur la notice (1 demi tasse de lait froid auquel on incorpore la poudre en la diluant bien puis on laisse reposer 2h avec un linge au dessus).
2/Verser la préparation dans les pots puis programmer la yahourtière pour 10 à 12 h de cuisson.
3/ Lorsque les yahourts sont cuits et refroidis, les fermer avec leur couvercle et les mettre au frais pendant 4 heures avant de les déguster.

Bon appétit !


Remarque :

Vous pouvez utiliser un baton de cannelle et des zestes d'orange pour un goût plus intense.

Dans ce cas, faites chauffez le lait avec le baton de cannelle et les zestes d'orange puis laissez infuser 2h.

Un yahourt plutôt léger, encore une fois le miel est présent sans s'imposer, n'hésitez pas à en rajouter pour un yahourt plus sucré.

Comments

[Emilie]

je sais pas audrey, je les mets en yaourtière mais ils resortent toujours trop liquide

[dd du Nord]

Ah il faut pas se laisser abattre LOL. Tu as plein de bons livres de yahourts avec des conseils adaptés aussi. Moi ils ne sont pas spécialement très fermes comme les yahourts du commerce mais bon ils ne sont pas liquides c'est déjà bien. Bon dimanche. Bises.

[Nathalie]

Mmmmm ! Que ces yaourts doivent être délicieux !

[dd du Nord]

en effet c'est pas mal du tout ! Bises.

[Emilie]

tes yaourts me font bien envie, il faudra que je réessaye un jour, parce que pour l'instant j'y arrive pas

[dd du Nord]

et ben c'est quoi qui te pose soucis dis-moi ?


 

[Myriam]

J'ARRIVE !!!

[dd du Nord]

avec plaisir mais je ne sais pas dans quel coin tu te situes et tu risques fort d'arriver trop tard si tu ne te dépêches pas lol !

[Myriam]

J'en prendrais un pot mais sans cannelle pour moi ;-)

[dd du Nord]

tu peux passer il m'en reste encore 2 pots ;-)


Bises.