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accompagnements

2010-09-01T12:50:00+02:00

Blé crémeux aux courgettes et à l'estragon

Publié par dd du nord

INGREDIENTS POUR UNE PERSONNE un demi verre de blé (60 g environ) 1 cuillérée à café d'huile d'olive 1 cuillérée à café d'estragon lyophilisée (ou frais si possible) 10 cl de crème semie épaisse allégée 1 courgette 1 pincée de parmesan râpée sel, poivre...

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2010-08-13T13:26:00+02:00

Ratatouille nicoise

Publié par dd du nord

Quoi de plus naturel qu'une ratatouille en cette belle saison ? POUR 4 PERSONNES - 1 courgette - 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune et 1 vert) - 1 aubergine - 1 boite de tomates concassées (environ 400 g) - 1 ail - 1 oignon - huile d'olive - sel, poivre TEMPS...

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2010-05-15T16:32:00+02:00

Risotto aux asperges vertes

Publié par dd du nord

J'ai trouvé 2 belles bottes d'asperges vertes au marché hier matin pour pas cher. L'une m'a servie pour cette préparation. Pour l'autre, je réflechis encore, mais je pense faire probablement un velouté. Pour 3 personnes - 300 g de riz spécial risotto...

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2010-01-09T17:45:00+01:00

Jardinière de légumes

Publié par dd du Nord

Une recette pour se purifier après les orgies culinaires des fêtes (mon cas). INGREDIENTS pour environ 2 personnes - 1 oignon - 2 carottes - 2 blancs de poireau - 1 navet - 1 laitue - 2 petites pommes de terre - 1 poignée de petits pois - 1 poignée de...

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2009-12-19T19:03:00+01:00

Parmentier de topinambour

Publié par dd du Nord

Une recette qui date d'il y a quelques semaines j'ai quelques retards dans mes recettes. INGREDIENTS pour 2 personnes - 1 pomme de terre - 1 steack haché ou 50 g de viande hachée - 50 g de gruyère rapé - 4 topinambours - 5 cl de crème fraiche épaisse...

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2009-11-13T15:54:00+01:00

Oeuf cocotte au lard fumé

Publié par dd du Nord

Vous l'aurez compris depuis ma soupe de pois cassés j'ai un morceau de lard à épuiser lol. INGREDIENTS - 1 oeuf - un peu de beurre pour le ramequin - 20 g de lard fumé coupé en lardons - 1 pincée de gruyère rapé - 1 cuillérée à soupe de crème fraiche...

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2009-11-04T11:45:00+01:00

Gratin dauphinois aux brocolis

Publié par dd du Nord

INGREDIENTS - 1 brocolis - 4 pommes de terre - 100 g de gruyère rapé - 1 oeuf - 1 demi verre de lait (10 cl) - 20 cl de crème fraiche épaisse - sel, poivre - noix de muscade TEMPS DE PREPARATION : 30 mn + 35 mn PREPARATION Faire préchauffer le four à...

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2009-10-19T08:29:00+02:00

Gratin de côtes de blettes (cardes)

Publié par dd du Nord

La blette est un légume pauvre en calories donc idéal pour ceux et celles qui font attention à leur ligne sauf dans cette recette car quand même la bechamel et le gruyère c'est pas le top ! Mais au diable les mauvaises langues il faut se faire plaisir...

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2009-10-19T08:29:00+02:00

Lasagne de blettes (feuilles)

Publié par dd du Nord

Il me restait les feuilles de blettes suite à mon gratin donc j'ai farfouillé un peu sur internet et j'ai fais un peu également à ma façon cette recette de lasagne. INGREDIENTS pour 2 parts de lasagnes - les feuilles d'une douzaine de blettes - 1 boite...

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2009-10-11T10:57:00+02:00

Légumes grillés aux herbes

Publié par dd du Nord

Un accompagnement simple et rapide. INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE - 1 demi courgette - 4 tomates cerise - 1 filet d'huile d'olive - quelques pincées de romarin - quelques pincées d'herbes de provence - quelques pincées de basilic - sel, poivre TEMPS DE...

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