saveurs d'ailleurs

2010-01-09T18:18:00+01:00

Tortellini aux 3 fromages (ricotta, parmesan, gorgonzola)

Publié par dd 9 Janvier 2010 à 06:18 PM

Alors là on peut pas faire plus italien que ça ! J'ai mis à contribution la machine à pate que j'ai offert à mon homme il y a plusieurs mois et qui est bien pratique (et qui est fabriquée en Italie aussi). C'est la Marcato Atlas 150 livré avec la partie...

2009-12-20T14:58:00+01:00

Poulet au miel, amandes, noix de cajou et raisins secs

Publié par dd du Nord 20 Décembre 2009 à 02:58 PM

INGREDIENTS pour 4 personnes - 4 cuisses de poulet - 6 cuillérées à soupe de miel - 15 g d'amandes entières - 15 g de noix de cajou - 15 g de raisins secs - 25 cl de jus d'orange - 2 cuillérées à soupe de sauce soja - 250 g de riz basmati TEMPS DE PREPARATION...

2009-11-16T09:40:00+01:00

Colombo d'agneau

Publié par dd 16 Novembre 2009 à 09:40 AM

I ngrédients pour 4 personnes 900 g d'épaule d'agneau désossée 1 poivron rouge 1 aubergine 1 courgette 1 mangue verte 2 oignons 3 gousses d'ail 1 bouquet garni le jus d'un citron vert 10 cl d'huile 1 demi piment antillais (ou moins, ou plus selon vos...

2009-11-13T17:40:00+01:00

Brochettes de poulet tandoori, patates douces et épi de maïs

Publié par dd du Nord 13 Novembre 2009 à 05:40 PM

INGREDIENTS POUR 4 BROCHETTES - 2 escalopes (epaisses) de poulet - 1 poivron rouge - 1 cuillérée à soupe d'épices tandoori - 1 cuillérée à café de piment fort en poudre - 1 demi cuillérée à café de paprika - 1 demi cuillérée à café de curcuma - 4 piques...

2009-10-11T10:40:00+02:00

Brochettes de poulet à l'ananas, riz basmati et sauce beurre au curry

Publié par dd du Nord 11 Octobre 2009 à 10:40 AM

INGREDIENTS POUR 10 BROCHETTES (soit 2 par personnes ou 5 personnes) - 6 escalopes (epaisses) de poulet - 2 boites d'ananas en morceaux (en rondelles c'est moins pratique, mais ça marche aussi) - 10 piques à brochettes en métal ou en bois - 1 citron vert...

2009-06-21T13:34:00+02:00

Poulet à l'indienne, raïta de concombre et riz au curry

Publié par dd du Nord 21 Juin 2009 à 01:34 PM

Cette recette est tirée de Enfant Magasine de février 2009 que j'ai piqué chez le médecin, mais chut ! INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 poulet 1 jus de citron 1 càc de piment de cayenne safran 50 g de beurre * pour la marinade : 1 yahourt grec 1 bouquet...

2009-04-14T18:18:00+02:00

Mafé de poulet ou sauce d'arachide

Publié par dd 14 Avril 2009 à 06:18 PM

Pour la petite histoire, il s'agit d'une recette qui vient d'Afrique. En général on l'appelle "sauce d'arachide". Au Sénégal, on l'appelle le "Mafe"... Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 4 càs de pâte d'arachide (genre dakatine) 1 oignons 1 boite de...

2009-04-05T08:40:00+02:00

Colombo de veau à la créole accompagné de riz safrané à la crème

Publié par dd 5 Avril 2009 à 08:40 AM

Voici une recette que j'ai faite pour la saint valentin de 2009 : I ngrédients pour le colombo : 400 g de tendron de veau 2 càs d'huile 1 oignon 1 càc de curry en poudre 1 aubergine 1 carotte 2 tomates 1 piment rouge (ou piment en poudre au choix) 2 clous...