astuces - idees en cuisine

Voici ce que nous avons préparé pour le réveillon ainsi que pour le jour de Noël ! -- REVEILLON -- Vendredi 24 décembre 2010 soirée Apéritif et amuse-gueule - Bouchées apéritives (testées et approuvées l'année dernière) - Mini brochettes variées (testées...

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Un petit repas pour marquer le coup mais sans trop se goinfrer parce qu'avec Noël on n'est pas totalement remis ! Voici ce que j'ai prévu si ça peut vous donner des idées : Apéritif Entrées Poelée de gambas à la crème safranée Plat principal Risotto *...

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Une idée flottait dans ma tête il y a 4 ou 5 jours de faire mes propres bocaux maison. Comme je fais déjà parfois mes confitures et que c'est un vrai délice je me suis dis que je pourrais tenter le coup en version salée. J'ai donc fouiné sur certains...

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J'écris cet article car je remarque de plus en plus dans les magasins, ou même sur certains étals au marché, des fruits et légumes hors saison : des fraises en mars, des poivrons, des aubergines ou des tomates en décembre ou du raisin en juillet. Je pousse...

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Un petit mot en ce début de journée avant d'enchaîner sur les divers préparatifs car je mets la main à la pate. Depuis lundi déjà je n'arrete pas de faire quelques allers-retours pour diverses courses. Tout à l'heure je vais aller chercher les coquilles...

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Voici un tableau très intéressant que j'ai récupéré par mon chéri qui a terminé sa formation de cuisine. Cela répertorie les différents types de pate les plus courants, et les différentes mesures associées. Tableau des pates en cuisine au format jpg à...

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J'ai décidé de cuisiner pour le 31 décembre. En premier lieu, ma mère ne voulait rien faire de spécial, juste un petit truc le 1er janvier pour marquer quand même le coup. Tout à l'heure, je me suis dis qu'on pouvait quand même faire un repas sympa, et...

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